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Las mandíbulas de las aves están formadas
por tejido óseo, blanquecino, revestido por un estuche córneo,
epidérmico, muy duro, denominado ranfoteca. El conjunto es conocido
popularmente como pico. Las formas de los picos son producto de
la evolución de cada especie de ave en el proceso de adaptación
a sus hábitats y están relacionadas con el régimen alimenticio
y con la técnica utilizada para recoger el alimento.
El flamenco tiene el pico curvado y voluminoso.
Le sirve para sorber agua, que expulsa a continuación efectuando
presión con la lengua hacia las zonas laterales del pico, donde
una finas lamelas retienen los pequeños invetebrados acuáticos,
plancton y algas contenidos en la misma. En el piquituerto común,
el extremo de la ranfoteca superior cruza sobre el de la inferior.
Le sirve para abrir las brácteas de las piñas y extraer los piñones.
El pito real tiene pico recto y fuerte, para agujerear los troncos
de los árboles, para buscar en ellos larvas de insectos xilófagos
y para excavar en los hormigueros.
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Grassé
P.-P. Zoología. Tomo 4. Vertebrados. Toray- Masson París, 1980
Decápodos
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